[자취요리] 토마토스튜 & 에그인더헬

안녕하세요.
오늘은 맛있는 토마토 스튜와 에그인더헬이라는 요리를 만들어보려고 합니다!
두 가지 요리인 척하지만 사실은 물 양을 어떻게 조절하냐에 따라서 스튜가 될 수도 에그인더헬이 될 수도 있어요!
먼저 물을 넉넉히 넣어주면 아래처럼 부드러운 스튜로 즐길 수 있어요~

반대로 물을 조금 적게 넣어주면 꾸덕한 에그인더헬을 즐기실 수 있습니다^ㅇ^

후식으로는 노랑노랑 오렌지와 참외!

그럼 요리 시작해 볼까요?
 

재료 

• 토마토소스
• 계란
• 토마토(선택)
• 파슬리(선택)

사실 토마토를 넣지 않고 시판 토마토소스에 계란을 넣어도 충분히 맛있는 요리를 만들 수 있어요!
하지만 생토마토를 넣게 되면 훨씬 산뜻하고 건강한 느낌의 요리를 먹을 수 있답니다~
토마토가 있으신 분들은 꼭 넣어서 드셔보세요!
 
전 일반토마토 2개, 방울토마토 한 줌, 청정원 아라비아따 소스, 계란 6개를 사용했답니다.
 

요약 

• 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
• 시판 토마토소스를 적당량 넣어준다.
• 물을 부어준다.
• 스튜로 즐기고 싶다면 넉넉하게, 꾸덕하게 에그인더헬을 먹고 싶다면 조금만 넣는다.
• 계란을 넣어준다.
• 부드럽게 먹고싶다면 계란을 많이 저어주고 아니라면 그냥 끓인다.
• 적당히 졸아들면 빵과 함께 먹는다.

 

함께 요리해요

오늘 날씨가 은근히 쌀쌀해요.
해서 저는 물을 넉넉하게 넣고 토마토 스튜 스타일로 먼저 만들어보고, 남은 스튜는 졸여서 에그인더헬로 탈바꿈시켜볼게요!
 
먼저 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!
저는 토마토 덩어리를 건져먹고 싶어서 큼직하게 썰었습니다.

토마토를 잘 볶아주세요.

살짝 익으며 단단하던 토마토가 흐물 해질 때까지 열심히 볶아줍니다.
토마토가 어느 정도 익으며 물이 생겼다면 시판 토마토소스를 부워주세요!

소스는 청정원 아라비아따 소스를 1/3 정도 사용했어요!
오늘은 날씨가 쌀쌀해서 국물 요리를 먹고 싶어서 물을 조금 넉넉하게 넣어줄게요!

한강이 된 것 같지만 졸아드니 걱정 마세요.
열심히 끓여줍니다.
박올박올...
 
이제 계란을 원하는 만큼 넣어주시면 됩니다.
저는 점심, 저녁을 먹기 위해서 6알을 넣어주었어요.

계란들이 자꾸 숨어버리네요ㅎㅎ
드레곤볼처럼 숨은 계란들을 찾아 모아보아요.

이제 잘 저어주시면 되는데 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 많이 저어주시면 됩니다.
반대로 나는 계란이 풀린 게 싫다!라는 분들은 저대로 쭉 익혀주시면 돼요 ㅎㅎ 
 
 
저는 열심히 저어줬더니 색깔이 마치 로제처럼 변했어요! 
부드러운 통밀 식빵과 함께 먹어주었답니다.

따듯하고 부드러운 게 컨디션이 좋지 않을 때도 좋을 듯싶습니다!

비주얼은 약간 안좋아보일 수도 있지만 빵을 적셔서 함께 먹으면 산뜻하고 고소하고 아주 맛있으니 한 번쯤 드셔보세요~

그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요~